Lammfärspaj allt om mat

Säät ugnen på °.

Lägg dinkelmjöl, vetemjöl och solroskärnor i matberedarens skål med kniven monterad. Kör tills kärnorna är mixade. Tillsätt smöret i bitar och kör tills det bildas smulor. Droppa i vattnet och kör tills det bildas en degboll. Tryck ut pajdegen i en pajform med löstagbar botten, cirka 23 centimeter i diameter.

Lägg dinkelmjöl, vetemjöl och solroskärnor Gör så här. Arbeta ihop mjöl, salt och smör till en smulig massa, gärna i matberedaren. Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg. Låt vila i kylen i en plastpåse i cirka 1 timme. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, 26 centimeter i diameter. Nagga bottnen med en gaffel.

Tryck ut pajdegen i en pajform 1 röster) Lyxigt gott. Lammfärspajen är.

Skala och hacka gul lök Sätt ugnen på °. Skala och grovhacka löken. Stek lammfärsen i smör i en stekpanna. Lägg ner lök och vitlök och fortsätt steka ett par min. Tillsätt crème fraiche och smaka av med salt. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 10 min. Lägg i lammfärsröran.

Blanda ner strimlade soltorkade tomater, Lammfärspaj med massor av smak. Paj på grekiska med lamm, oliver och soltorkade tomater! Gör din egen pajdeg eller använd vår frasiga filodeg om du vill spara tid i köket. En supergod middag som går att fixa i förväg och passar perfekt i matlådan.

Blanda snabbt ihop ingredienserna till Tillsätt tomatpuré, kryddor och soltorkade tomater och låt det puttra i cirka fem minuter. Smaka av med salt och peppar. Ta fram pajskalet* och fyll det med lammfärsfyllningen. Vispa äggen tillsammans med mjölken och häll det över lammfärsen.

Slå på ugnen, grader. Starta Grekisk lammfärspaj. En favorit hos oss. Recept från Allt om Mat´s köksskola med Jörn Helleblad från Gör en pajdeg, gärna i matberedare, av 3½ dl vetemjöl, g mjukt smör, 1 äggula, 1 msk olja och 3 msk kallt vatten. Fyllning: 1 stor gul lök, 5 vitlöksklyftor, 2 msk olivolja, ½ tsk nymalen svartpeppar, 1 tsk timjan, g.

Lägg dinkelmjöl, vetemjöl och solroskärnor

Kavla eller tryck ut den Gör så här. Arbeta ihop mjöl, salt och smör till en smulig massa, gärna i matberedaren. Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg. Låt vila i kylen i en plastpåse i cirka 1 timme. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, 26 centimeter i diameter. Nagga bottnen med en gaffel.