Potatisbakelse med filodeg
Potatisbakelse coop
Hetta upp grädde, mjölk och smör i en kastrull till smöret smält. Vispa sedan ner blandningen i potatisen till en slät fin puré. Smaka av med salt och vitpeppar. Skär ut 8 rutor av filodegsplattorna, ca 10x25 cm. Lägg ut den första skivan filodeg och pensla den med det smälta smöret på ett bakplåtspapper.Potatiskaka ica buffé Ställ ungen på °C. Koka potatisen och låt de sedan kallna. Rulla och kavla ut smördegen på en bit bakplåtspapper. Riv potatisen direkt över den utkavlade smördegen, spar cirka 2 centimeter kring ena kanten. Bild Riv därefter över västerbottenosten ovanpå potatisen. Lossa försiktigt bakplåtspappret och rulla ihop paketet som en rulltårta. Bild.
Godaste potatisbakelsen Oxfilé provencale med potatisbakelse, svamp och persiljekräm. Sätt ugnen på °C. Skär ett snitt (ej igenom) på oxfiléns smala del och vik svansen under filén så att den blir jämntjock. Knyt fast den lösa delen med steksnöre.
Potatisbakelse smördeg Lägg 3–4 filodegsark på varandra, lite omlott, i de smorda muffinsformarna. Häll av och mosa potatisen med en potatisstöt eller pressa genom en potatispress. Vispa ner mjölk, olja från tomaterna, äggulor och smör. Blanda ner soltorkade tomater och oliver. Krydda med salt och peppar.