Lammstek i stekpåse Gör så här. Sätt ugnen på °C. Skala och skiva vitlök och schalottenlök. Hacka 2/3 av rosmarin och timjan och blanda med citronskal, salt, peppar och chiliflakes. Ta bort nätet från lammsteken och putsa den om det behövs. Vik ut steken. Stick flera djupa hål i köttet med en smal kniv och tryck ner vitlöken i hålen.
Lammstek i ugn långsam Årets påsklamm fylldes med en röra av färsk rosmarin, vitlök, citron, salt och olja. Enligt provsmakarna den godaste lammstek dom smakat, vilket är ett fantastiskt betyg. Sätt ugnen på °C eller högre temperatur om du har kort om tid.
Lamm recept gryta Ingredienser 1 kg tomater 3 st små gula lökar 4 st vitlöksklyftor några msk olivolja färska basilikablad 1 liten kvist rosmarin 1 tsk socker 1 tsk flingsalt några varv med svartpepparkvarnen Börja med att hacka gul lök och skiva vitlöken. Dela tomaterna grovt, skär bort fästet.
Lammstek temperatur Sätt ugnen på grader. Strö rikligt med salt runt om steken. Hacka vitlöksklyftorna. Stöt rosmarin i en mortel. Blanda vitlök och rosmarin med honung och citronsaft i en skål.
Lammstek med ben recept Blanda vitlöken med örterna, 2 tsk flingsalt och ½ tsk peppar (för port). Ta bort nätet från lammsteken och vik ut steken. Massera in ört- och kryddblandningen på lammstekens insida och vik ihop den. Bind ihop med steksnöre. Krydda utsidan av steken med ½ tsk salt och 2 krm peppar (för port) runt om.
Servera till lammstek salt och peppar från kvarn. Gör så här Sätt ugnen på °C. Tvätta citronen och riv skalet och pressa ut saften. Blanda citronskal och -saft, mynta och rosmarin och fyll steken med det. Bind upp steken med steksnöre så inte fyllningen åker ut. Lägg steken på ett ugnssäkert fat. Skala vitlöksklyftorna och skär dem till nålvassa.
Lammstek tillbehör
En klassisk lammstek är bland det godaste som finns. Perfekt söndagsstek och just den här lammsteken har jag gjort med en kryddning av vitlök och rosmarin som toppas att en touche av citron. Funkar kanon om du äter LCHF/lowcarb. Har du inte en köttermometer så rekommenderar jag dig verkligen att köpa en. 
Lammstek med ben i ugn Börja med att krossa rosmarin, vitlök och salt. Tillsätt sedan citron, peppar och olja. Bred ut fyllningen över lammsteken. Rulla ihop steken och bind ihop med bomullsgarn. Salta och peppra steken väl runt om och bryn sedan i olja på hög värme i en stekpanna. Lägg steken i en ugnsform. Mortla ihop örtoljan. Börja med rosmarin, vitlök och salt.